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解答：

1、益生元是一种膳食补充剂，它可以选择性地刺激一个或几个菌落中细菌的生长和活性，对宿主产生有益的作用，从而改善宿主的健康状况。

2、益生元的概念是由国际“益生元之父”格伦吉布森于1995年提出的。是指一些有机物质，能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，而不被宿主消化吸收，从而改善宿主的健康状况。

3、成功的益生元在经过上消化道时，应该是被肠道菌群发酵而不被消化的。最重要的是，它只能刺激有益菌的生长，而不能刺激具有潜在致病性或腐败活性的有害菌。最基本的益生元是碳水化合物，但根据定义，不排除用作益生元的非碳水化合物物质。理论上，任何能够减少有害细菌、促进健康的抗生素都可以称为益生元。

4、由于益生元不能被人体分解、吸收和利用，其中一部分通过消化道到达结肠后，可被结肠菌群分解利用，从而促进结肠菌群的生长，对改善肠道微生态、促进脂类、蛋白质和矿物质代谢具有重要意义，因此越来越广泛地应用于食品、饲料等领域。

5、常用的益生元包括低聚糖，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉等。一些微藻也可以作为益生元，如螺旋藻、节旋藻等。此外，多糖(如云芝多糖、胡萝卜含氮多糖)、蛋白水解物(如酪蛋白水解物、-乳清蛋白、乳铁蛋白等。)和天然植物。

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